Ингредиенты:

 раки - 0,5 кг

 молоко - 1 л

 укропные семена - 3 ст.л

 соль по вкусу

Способ приготовления

В литре молока размешиваем четверть стакана соли. Раков промываем, проверяем – все должны быть живы. Заливаем раков молоком с солью, они должны лежать пузом вниз или на боку (не вверх ногами), оставляем на час. Затем сливаем молоко, раков промываем.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, даем закипеть, добавляем соль (сколько надо на ваш вкус), семена укропа. Закладываем раков. Даем закипеть, варим 10 минут. Даем 20 минут настояться в кастрюле, подаем теплыми.

По материалам www.burgermeister.ru

Опубликовано 16.04.2013