Пиво Midnight Project Cosmic Entity в Уфе
Midnight Project Cosmic Entity - Double New England IPA
Описание пива:
Midnight Project Cosmic Entity — это яркое представление стиля Double New England IPA (DNEIPA), сваренное с акцентом на интенсивность хмельного аромата и вкуса, характерную для этого стиля. В нем сочетаются мощная фруктовость, кремовая текстура и мягкая горечь, которая делает его привлекательным для любителей крафтовых IPA, предпочитающих яркие и насыщенные напитки.
Этот сорт пива привлекает внимание не только своим вкусом, но и визуально. Он мутный, как и положено для стиля New England IPA, с насыщенным золотистым или оранжевым оттенком. Пиво предлагает взрывную комбинацию тропических фруктов, цитрусовых и мягкой кремовой базы, характерной для двойных IPA.
Стиль пива: Double New England IPA (DNEIPA)
Double New England IPA — это усиленная версия популярного стиля New England IPA (NEIPA). Основные черты стиля включают в себя следующие характеристики:
• Высокое содержание алкоголя: Обычно ABV (алкогольная крепость) варьируется от 7,5% до 9%, а иногда и выше. Это делает пиво более крепким по сравнению с традиционными NEIPA, что усиливает его вкус и аромат.
• Мутность: Пиво имеет непрозрачную, мутную текстуру, вызванную использованием овса, пшеницы и большого количества хмеля, а также иногда фруктовых пюре или других добавок.
• Фрукты и хмель: Основной акцент в аромате и вкусе — это тропические фрукты, цитрусовые, а также экзотические ягоды. Хмель используется в огромных количествах, что делает его вкус ярким и насыщенным, но горечь часто сдержана, чтобы не перебить фруктовые ноты.
• Мягкость и гладкость: Традиционно пиво этого стиля имеет бархатистую текстуру, благодаря добавлению овса, что придает пиву кремовость и делает его более легким для питья, несмотря на крепость.
История стиля:
New England IPA (NEIPA) возник в Северо-восточном регионе США, и его появление было в ответ на классические IPA, которые часто обладали яркой горечью и ясной прозрачностью. Начиная с середины 2010-х годов, пивоварни начали экспериментировать с использованием больших количеств хмеля в поздней стадии варки, что позволило добиться ароматных, но менее горьких пив с мутной текстурой. Это привело к созданию стиля New England IPA (или Hazy IPA), который быстро набрал популярность благодаря своему яркому аромату и мягкому вкусу.
Double New England IPA — это эволюция этого стиля, с усиленным содержанием алкоголя и еще более насыщенным хмельным характером. Пивоварни начали увеличивать количество хмеля, а также добавлять более экзотические сорта, создавая более интенсивные фруктовые и цветочные ароматы. Несмотря на более высокий градус, Double NEIPA сохраняет тот же мягкий и кремовый характер, что и его более легкий предшественник.
Вкус и аромат:
Midnight Project Cosmic Entity — это классический пример Double New England IPA, и его вкус и аромат восхищают своими яркими и насыщенными фруктовыми нотами.
• Аромат: В аромате пива сразу ощущаются тропические и цитрусовые ноты, такие как манго, ананас, грейпфрут и апельсин. Хмель дает выраженный аромат свежих фруктов, с добавлением лёгких цветочных и смолистых оттенков. Также присутствуют экзотические ноты, такие как личи и маракуйя, которые придают аромату глубокую сложность.
• Вкус: На вкус пиво весьма гладкое и кремовое, с яркими тропическими фруктами, такими как манго, папайя, и ананас, которые доминируют в начале. Вкус поддерживается мягкой сладостью, но в нем отсутствует чрезмерная приторность. Хмель дает умеренную горечь, которая не перебивает фруктовую основу, а наоборот, гармонично её дополняет. Карамельные и бисквитные нотки также могут появляться в фоновом вкусе, придавая пиву структуру и насыщенность. В послевкусии остаются лёгкие цитрусовые оттенки и немного хвойной свежести от хмеля, а также чуть заметная сладость от овса и пшеницы.
• Текстура: Кремовая, с густой и мягкой текстурой, что делает пиво невероятно приятным для питья. Эта бархатистость позволяет фруктам и хмелю раскрыться максимально полно.
Cosmic Entity Cosmic Entity от Midnight Project - пиво сварено в стиле Double New England IPA. Охмелено тремя сортами хмеля: El Dorado, Cashmere и Citra. Cosmic Entity.