Mort Subite Kriek

В давние времена, до того, как человечество стало использовать культурные дрожжи, самопроизвольное брожение было единственным способом вызвать брожение. На сегодняшний день есть только одно место в западной Европе, где спонтанное брожение используется как единственный официальный метод пивоварения - это округ в бельгийской провинции Брабант, недалеко от Брюсселя.

История названия Mort Subite (Морт Сюбит) очень необычна, в начале 20-го века в брюссельском пабе La Cour Royale, посетители очень любили играть в кости. На всю партию в этой игре требовалось много времени, а если же игра должна была быть остановлена по необходимости, игроки в свою очередь заканчивали ее заключительным броском - Mort Subite, или в переводе «внезапной смертью». В связи с чем пиво, которое там подавалось, также было названо Mort Subite.