Пиво BrewLok 40 Skeletons в Уфе
BrewLok 40 Skeletons
• Стиль: Овсяный стаут.
• Вкус: Интенсивный, с глубокими обжаренными нотами, такими как кофе, шоколад и слегка жареный сахар. Кремовая текстура с лёгкой горечью на послевкусии.
• Аромат: Обжаренный, с нотами тёмного шоколада и кофе, с лёгким нюансом ванили.
• История стиля: Овсяный стаут, как и многие другие виды пива, появился в Великобритании в XIX веке. В начале своего существования стаут был вариантом портер — темного, крепкого пива, которое было популярно среди рабочих классов. Оригинальные стауты имели высокое содержание алкоголя, выраженную горечь и насыщенный вкус, что делало их идеальными для холодных зимних месяцев.
Овсяный стаут — это пиво с темным, почти черным цветом и характерным вкусом, который сочетает в себе солодовые, шоколадные и кофейные ноты. Основной отличительной чертой этого стиля является добавление овса, который придает пиву определенную кремовость и мягкость, делая его текстуру более гладкой и бархатистой.
1. Цвет
Овсяный стаут обычно имеет темный цвет, варьирующийся от глубокого коричневого до черного. Это достигается за счет использования обжаренных солодов, таких как шоколадный и карамельный солод, которые дают пиву насыщенный и глубокий оттенок.
2. Аромат
Аромат овсяного стаута — это гармония солодовых, шоколадных и кофеевых нот. Часто можно почувствовать лёгкую сладость, которая исходит от овса, а также ароматы поджаренного хлеба, орехов, карамели или даже ванили. Хмель в овсяном стауте обычно не доминирует, его роль заключается в том, чтобы немного сбалансировать сладость и добавить лёгкую горечь.
3. Вкус
Вкус овсяного стаута обогащен солодовыми и шоколадными оттенками, которые доминируют в общей вкусовой картине. В зависимости от сорта и рецептуры пива, можно почувствовать ноты тёмного шоколада, кофе, жареных орехов или карамели. Овес придает пиву мягкость и бархатистость, делая его текстуру более шелковистой и нежной.
Горечь хмеля в овсяном стауте, как правило, не столь яркая, как в других темных пивах, таких как имперский стаут или портер, и составляет лишь легкую подкладку, которая сбалансирует сладость солода. Это делает пиво более гладким и подходящим для длительного наслаждения.
4. Алкоголь
Обычно овсяный стаут имеет крепость в пределах 4,5% до 6,5%, хотя встречаются и более крепкие версии с содержанием алкоголя до 7%. Такой уровень алкоголя делает пиво достаточно крепким, но не перегруженным, что позволяет наслаждаться его вкусом и текстурой на протяжении длительного времени.
5. Текстура и тело
Одной из самых привлекательных особенностей овсяного стаута является его бархатистая, кремовая текстура. Овес, добавляемый в пиво, способствует созданию более плотного тела и придает напитку более насыщенную текстуру. Это делает овсяный стаут особенно приятным для питья, особенно в холодное время года.
В отличие от некоторых других темных стилей, таких как портер или имперский стаут, овсяный стаут имеет более легкую и мягкую консистенцию, которая не перегружает вкус. Это пиво легко пить, несмотря на его насыщенность и ароматность.