Пиво Red Button Fondue Fountain в Уфе

Red Button — Fondue Fountain (Молочный стаут с тремя видами шоколада)

История стиля: Молочный стаут (Milk Stout)

Молочный стаут (или milk stout) — это подстиль стаута, который был разработан в Великобритании в конце 19 века. Этот стиль пива обычно включает в себя добавление лактозы (молочного сахара), который придаёт пиву сладость и кремовую текстуру. Лактоза не ферментируется дрожжами, что означает, что она остаётся в пиве после брожения и придаёт ему мягкость и сладость, отличая молочный стаут от других более сухих стаутов, таких как английский стаут или имперский стаут.

Молочные стауты стали популярными как напитки, которые могли сочетаться с десертами и сладкими блюдами, создавая приятный контраст с горечью шоколада и кофе, характерными для других типов стаутов. Эти пива обычно не такие крепкие, как имперские стауты, но их сладкая, мягкая текстура и богатый вкус делают их особенно приятными для тех, кто ищет что-то менее «жёсткое» и более угощающее.

Со временем, молочные стауты стали эволюционировать, и пивоварни начали добавлять различные ингредиенты, такие как фрукты, специи, а в последние годы — даже шоколад. Этот стиль прекрасно подходит для создания пив с десертным вкусом, таких как Pastry Stouts.

Red Button — Fondue Fountain (Молочный стаут с тремя видами шоколада)

Red Button — Fondue Fountain — это молочный стаут, сваренный с добавлением трех видов шоколада, что придаёт пиву уникальный и насыщенный шоколадный профиль. Это пиво представляет собой настоящий десерт в бутылке, которое будет идеально сочетаться с различными сладкими угощениями или просто служить самостоятельным удовольствием для любителей шоколадных вкусов.
• Вкус:
Вкус Fondue Fountain — это полноценное шоколадное пиршество. С первого глотка на языке ощущается глубокая шоколадная сладость, которая сочетается с мягкой кремовостью молочного стаута. Три вида шоколада (вероятно, молочный, тёмный и белый) создают многослойный вкус, где каждый тип шоколада привносит свою нотку: молочный шоколад даёт кремовую сладость, тёмный шоколад — горечь и лёгкую фруктовую кислотность, а белый шоколад добавляет ощущение молочной ванильности. В результате пиво имеет гармоничный и насыщенный вкус с отличной балансировкой между сладостью и горечью. Пиво не излишне сладкое, так как шоколадные ноты отлично уравновешиваются мягкой горечью, оставляя после себя приятное, сливочное послевкусие.
• Аромат:
Аромат пива Fondue Fountain сразу же окутывает шоколадной атмосферой. В первую очередь можно почувствовать богатые шоколадные ароматы — как от тёмного, так и от молочного шоколада. Также присутствуют нежные молочные нотки, которые придают аромату кремовую мягкость. В аромате также можно уловить легкие оттенки ванили и печеного теста, создавая ощущение теплого шоколадного десерта. Всё это вместе формирует не только ароматы пива, но и ассоциируется с атмосферой фондю или шоколадного фонтана, как подсказывает название.
• Текстура:
Текстура пива Fondue Fountain — кремовая и плотная, что характерно для молочных стаутов. Оно обладает мягким ощущением, которое плавно покрывает нёбо, но не утяжеляет его. Умеренная углекислота подчеркивает бархатистость текстуры, добавляя лёгкости и делая напиток приятным для питья. Молочный сахар (лактоза) добавляет сладость и жирность, что делает пиво более гладким и насыщенным, идеально подходящим для долгого наслаждения.

Red Button — Fondue Fountain — это превосходный пример молочного стаута с богатым и многослойным шоколадным вкусом, созданным с использованием трех видов шоколада. Пиво обладает отличной кремовостью и идеально сбалансированной сладостью, что делает его отличным выбором для любителей сладких и десертных пив. Сложная шоколадная палитра, которая варьируется от молочного до тёмного шоколада с лёгкими ванильными нотками, делает это пиво настоящим лакомством.

Такое пиво будет прекрасно сочетаться с шоколадными десертами, печеньем или сыром с плесенью, а также может быть отличным выбором для вечеринки или как завершающий аккорд к ужину.