Популярные коктейли на Филиппинах

Филиппины — архипелаг, состоящий из более чем 7 000 островов, с богатой культурой, природой и традициями. Страна известна своими красивыми пляжами, тропическими фруктами и уникальными местными напитками. На Филиппинах существует богатая коктейльная культура, которая сочетает местные ингредиенты и международные тенденции. Здесь популярны коктейли с ананасом, кокосом, манго, а также местные алкогольные напитки, такие как текуила, ром и лао (филиппинский рисовый алкоголь).

Некоторые коктейли на Филиппинах являются отражением местных традиций и особенностей, сочетая тропические фрукты, свежие соки и местные спиртные напитки.

Вот список из 10 популярных и традиционных коктейлей на Филиппинах с подробными рецептами и описаниями:

1. Пина Колада (Pina Colada)
• Описание: Один из самых известных коктейлей, символизирующий тропические острова. Этот коктейль с ананасом и кокосом невероятно популярен на Филиппинах, благодаря богатству местных фруктов и кокосов.
• Ингредиенты:
• 50 мл белого рома
• 60 мл ананасового сока
• 30 мл кокосового молока
• Лёд
• Ломтики ананаса для украшения
• Приготовление:
1. В блендере смешайте все ингредиенты с льдом.
2. Взбейте до получения кремовой текстуры.
3. Подавайте в бокале, украшенном ломтиком ананаса.

2. Манго Ласс (Mango Lassi)
• Описание: Этот коктейль является филиппинской адаптацией индийского напитка ласа. Сладкое, густое и кремовое сочетание манго и йогурта — идеальный способ утолить жажду в жаркие дни.
• Ингредиенты:
• 100 г мякоти манго
• 50 мл йогурта
• 20 мл меда или сахара
• Лёд
• Приготовление:
1. В блендере смешайте манго, йогурт и мед.
2. Добавьте лёд и взбивайте до однородной массы.
3. Подавайте в стаканах, украшенных кусочками манго.

3. Буко Коктейль (Buko Cocktail)
• Описание: Буко — это местный филиппинский термин для молодого кокоса. Этот коктейль освежает благодаря кокосовому молоку и соку, создавая идеальное сочетание для жаркого тропического климата.
• Ингредиенты:
• 50 мл белого рома
• 100 мл сока из молодого кокоса
• 20 мл кокосового молока
• Лёд
• Долька лайма или кокосовая стружка для украшения
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ром, кокосовый сок и кокосовое молоко с льдом.
2. Встряхните и процедите в стакан.
3. Украсьте долькой лайма или кокосовой стружкой.

4. Текила Санрайз (Tequila Sunrise)
• Описание: Этот коктейль с текилой, гренадином и апельсиновым соком имеет яркий цвет и напоминает восход солнца. Он популярен в туристических зонах и идеально подходит для вечерних посиделок на пляже.
• Ингредиенты:
• 50 мл текилы
• 100 мл апельсинового сока
• 10 мл гренадина
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте текилу и апельсиновый сок.
2. Аккуратно добавьте гренадин, чтобы создать эффект “солнца”.
3. Украсьте коктейль апельсиновой долькой.

5. Палома (Paloma)
• Описание: Популярный коктейль на основе текилы и грейпфрутового сока, который часто встречается на Филиппинах, особенно в жаркую погоду. Его кисло-сладкий вкус делает коктейль освежающим и лёгким.
• Ингредиенты:
• 50 мл текилы
• 100 мл грейпфрутового сока
• 10 мл сока лайма
• 20 мл газированной воды
• Соль для ободка стакана (по желанию)
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте текилу и грейпфрутовый сок.
2. Добавьте сок лайма и газированную воду.
3. Перемешайте и украсьте стакан солью по краю и долькой лайма.

6. Тарикус (Tarkus)
• Описание: Этот филиппинский коктейль сочетает в себе ром, грейпфрутовый сок и сироп агавы. Он имеет сбалансированную кислинку и сладость, создавая освежающий и экзотический напиток.
• Ингредиенты:
• 40 мл белого рома
• 30 мл грейпфрутового сока
• 10 мл сиропа агавы
• Лёд
• Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом.
2. Встряхните и процедите в стакан.
3. Украсьте коктейль долькой грейпфрута.

7. Текила Лимон (Tequila Limón)
• Описание: Простой, но яркий коктейль на основе текилы и свежего сока лайма. Этот напиток популярен среди любителей агавового алкоголя, сочетающегося с кислинкой цитруса.
• Ингредиенты:
• 50 мл текилы
• 20 мл сока лайма
• 10 мл сиропа агавы
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте текилу, сок лайма и сироп агавы с льдом.
2. Встряхните и процедите в стакан.
3. Украсьте долькой лайма.

8. Кокосовый ром (Coconut Rum)
• Описание: Этот коктейль на основе рома и кокосового молока идеально подходит для жаркой погоды на Филиппинах. Его нежный кокосовый вкус приносит наслаждение в каждый глоток.
• Ингредиенты:
• 50 мл рома
• 30 мл кокосового молока
• 20 мл ананасового сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ром, кокосовое молоко и ананасовый сок с льдом.
2. Встряхните и процедите в стакан.
3. Украсьте коктейль кокосовой стружкой или кусочком ананаса.

9. Грин Манг (Green Mango)
• Описание: Это экзотический филиппинский коктейль на основе зеленого манго и сока лайма с добавлением рома. Он имеет уникальную кисло-сладкую нотку, которая станет отличным вариантом для любителей фруктовых напитков.
• Ингредиенты:
• 50 г мякоти зеленого манго
• 40 мл рома
• 20 мл сока лайма
• 10 мл сахарного сиропа
• Лёд
• Приготовление:
1. В блендере смешайте мякоть манго, ром, сок лайма и сахарный сироп.
2. Добавьте лёд и взбивайте до однородной массы.
3. Подавайте в стаканах, украшенных ломтиками манго или мятой.

10. Молочный коктейль с бананом (Banana Milkshake)
• Описание: Бананы — это один из самых популярных фруктов на Филиппинах. Этот коктейль — не алкогольный, но очень вкусный и освежающий, с насыщенным вкусом банана и мягкой текстурой.
• Ингредиенты:
• 1 спелый банан
• 200 мл молока
• 20 мл меда или сахарного сиропа
• Лёд
• Приготовление:
1. В блендере смешайте банан, молоко, мед и лёд.
2. Взбейте до получения однородной массы.
3. Подавайте в высоких стаканах, украшая ломтиками банана или корицей.

Примечания:

Филиппины славятся не только своими потрясающими пляжами и природой, но и коктейльной культурой, которая активно развивается, заимствуя элементы международных трендов и сочетая их с местными традициями. Освежающие коктейли с тропическими фруктами, такие как манго, ананас, кокос и лайм, — это неотъемлемая часть гастрономической культуры страны.

Алкогольные напитки на Филиппинах часто включают ром (местное производство ромов, как Tanduay, очень популярно), а также текуилу, местные фруктовые ликеры и вино, изготовленное из риса, кокосов и других экзотических продуктов. Безалкогольные коктейли, такие как молочные коктейли с бананом или манго, идеально подойдут для тех, кто предпочитает не пить алкоголь, но не хочет оставаться без вкусных и освежающих напитков.

Считается, что филиппинские коктейли подходят для любого времени дня, от утренних встреч с друзьями до вечерних расслабленных посиделок на пляже.

Опубликовано 30.01.2025