Популярные коктейли на Кипре
Кипр — это место, где смешиваются традиции Востока и Запада, и это хорошо отражается на местных напитках и коктейлях. Кипр также славится своим вином, а в традиционных коктейлях используются местные спиртные напитки, такие как Зивания (местная виноградная водка) и Коммандария (кипрский десертный винный напиток). Вот 10 популярных традиционных коктейлей, которые можно найти на Кипре:
1. Zivania Sour (Зивания Сауэр)
Этот коктейль с использованием зивании — традиционного кипрского крепкого алкоголя, является одной из популярных вариаций классического “Sour”.
Ингредиенты:
• 50 мл зивании
• 30 мл лимонного сока
• 15 мл меда
• 10 мл воды
• Лед
• Ломтик лимона для украшения
Приготовление:
1. В шейкере смешайте зиванию, лимонный сок, мед и воду.
2. Добавьте лед и тщательно встряхните.
3. Процедите в стакан с льдом.
4. Украсьте ломтиком лимона.
2. Cyprus Mule (Кипрский Мул)
Этот коктейль — кипрская версия популярного Moscow Mule, но с использованием местной зивании вместо водки.
Ингредиенты:
• 50 мл зивании
• 100 мл имбирного пива
• 10 мл сока лайма
• Лед
• Ломтик лайма для украшения
Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте зиванию и сок лайма.
2. Добавьте имбирное пиво и перемешайте.
3. Украсьте долькой лайма.
3. Commandaria Old Fashioned (Коммандария Олд Фешнед)
Коммандария — сладкое, десертное вино, традиционное для Кипра. Этот коктейль является вариацией классического Old Fashioned с добавлением кипрского вина.
Ингредиенты:
• 50 мл коммандарии
• 10 мл сахара (или сахарного сиропа)
• Несколько капель ангостуры
• Лед
• Цедра апельсина
Приготовление:
1. В стакан для смешивания налейте коммандарии, сахарный сироп и ангостуру.
2. Добавьте лед и перемешайте.
3. Процедите в стакан для олд фешнед.
4. Украсьте цедрой апельсина.
4. Cypriot Mojito (Кипрское Мохито)
Мохито — это классика, но в кипрской версии часто используется местная мята и лимоны, выращенные на острове.
Ингредиенты:
• 50 мл рома
• 10 листиков мяты
• 2 дольки лайма
• 15 мл сахара
• Содовая вода
• Лед
Приготовление:
1. В стакан положите мяту и лайм. Используйте мадлер, чтобы растерзать их и выпустить сок.
2. Добавьте сахар и ром.
3. Наполните стакан льдом и перемешайте.
4. Долейте содовой воды и украсьте мятой.
5. Raki Lemonade (Раки Лимонад)
Этот коктейль сочетает традиционную турецкую раки с освежающим лимонадом, популярный на Кипре благодаря близким культурным традициям.
Ингредиенты:
• 50 мл раки
• 100 мл лимонада
• Лед
• Ломтик лимона для украшения
Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте раки.
2. Добавьте лимонад и перемешайте.
3. Украсьте ломтиком лимона.
6. Cypriot Sangria (Кипрская Сангрия)
Сангрия на Кипре — это не просто традиционный испанский коктейль, а местная версия с добавлением кипрского вина.
Ингредиенты:
• 200 мл красного кипрского вина
• 50 мл бренди
• 20 мл апельсинового сока
• 1/2 апельсина (нарезанного)
• 1/2 яблока (нарезанного)
• Лед
Приготовление:
1. В бокале для пунша смешайте вино, бренди и апельсиновый сок.
2. Добавьте нарезанные фрукты и лед.
3. Перемешайте и подавайте.
7. Fig and Honey Cocktail (Коктейль с инжиром и медом)
На Кипре популярны коктейли с фруктами, и этот — с использованием местного инжира и меда.
Ингредиенты:
• 50 мл зивании
• 30 мл инжирового сиропа
• 10 мл меда
• Лед
Приготовление:
1. В шейкере смешайте зиванию, инжировый сироп и мед.
2. Добавьте лед и встряхните.
3. Процедите в стакан с льдом и подавайте.
8. Mastiha Sour (Мастиха Сауэр)
Мастиха — это напиток с характерным ароматом, получаемый из смолы мастикового дерева. Он часто используется для приготовления коктейлей на Кипре.
Ингредиенты:
• 50 мл мастихи
• 25 мл лимонного сока
• 10 мл меда
• Лед
Приготовление:
1. В шейкере смешайте мастиху, лимонный сок и мед.
2. Добавьте лед и встряхните.
3. Процедите в стакан с льдом и украсьте долькой лимона.
9. Pomegranate Raki (Гранатовый Раки)
Этот коктейль сочетает традиционную раки с гранатовым соком, создавая освежающий и ароматный напиток.
Ингредиенты:
• 50 мл раки
• 100 мл гранатового сока
• Лед
• Ломтик граната для украшения
Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте раки.
2. Добавьте гранатовый сок и перемешайте.
3. Украсьте ломтиками граната.
10. Kama Sutra (Кама Сутра)
Этот коктейль с использованием местного кипрского вина и фруктов — уникальная смесь с экзотическим вкусом.
Ингредиенты:
• 50 мл белого кипрского вина
• 30 мл ликера Мелона
• 10 мл лимонного сока
• 10 мл апельсинового сока
• Лед
Приготовление:
1. В шейкере смешайте вино, ликер, лимонный и апельсиновый сок.
2. Добавьте лед и тщательно встряхните.
3. Процедите в стакан с льдом и подавайте.
Кипрские коктейли часто включают в себя местные напитки, такие как зивания и коммандария, что придает им уникальный местный колорит. Эти напитки популярны как на территории острова, так и среди туристов, желающих попробовать кипрскую культуру в бокале.
Опубликовано 30.01.2025