Популярные коктейли в Египте

Египет, с его древней историей и разнообразной культурой, имеет не только богатое наследие в плане искусства и архитектуры, но и уникальные традиции в области кулинарии, включая напитки. Египтяне известны своими напитками на основе фруктов, трав и специй, которые часто подаются в жаркую погоду. В египетской культуре напитки играют важную роль, как в повседневной жизни, так и в праздничных обрядах.

10 традиционных коктейлей и напитков Египта:
1. Камардин (Kamar el-Din)
• Описание: Это напиток из абрикосовых лепестков, популярный в Египте, особенно в месяц Рамадан.
• Ингредиенты: сушёные абрикосы, сахар, вода.
• Приготовление: Абрикосы замачиваются в воде на ночь, затем отцеживаются и измельчаются. Полученную массу разводят водой, добавляют сахар по вкусу. Напиток подается холодным.
2. Шай с мятой (Mint Tea)
• Описание: Классический египетский чай с мятой, который пьётся во время отдыха или встречи гостей.
• Ингредиенты: черный чай, свежая мята, сахар.
• Приготовление: Заварите чай, добавьте мяту и сахар, перемешайте и подавайте горячим или охлаждённым.
3. Хабуб (Haboob)
• Описание: Напиток на основе сахарного сиропа и фруктов, популярный в жаркую погоду.
• Ингредиенты: сахар, лимонный сок, вода.
• Приготовление: Сахар растирается с лимонным соком и водой. Полученная смесь охлаждается и подается с льдом.
4. Сахлаб (Sahlab)
• Описание: Тёплый, сладкий напиток на основе молока, популярный в холодное время года.
• Ингредиенты: молоко, сахлaб (порошок из клубней орхидеи), сахар, корица, орехи (по желанию).
• Приготовление: Молоко нагревается, в него добавляется сахлаб и сахар, пока не станет густым. Подается с посыпкой из корицы и орехов.
5. Тамариндовый сок (Tamarind Juice)
• Описание: Сильно популярный напиток в Египте с кисло-сладким вкусом.
• Ингредиенты: тамаринд, сахар, вода.
• Приготовление: Тамаринд размягчается в воде, после чего отцеживается, добавляется сахар и остужается. Напиток подается холодным.
6. Жареный инжир (Roasted Fig Drink)
• Описание: Сладкий и ароматный напиток, часто подаваемый на праздники.
• Ингредиенты: инжир, сахар, вода.
• Приготовление: Инжир варится с сахаром и водой, затем процеживается и охлаждается.
7. Коктейль из арбуза (Watermelon Cocktail)
• Описание: Освежающий коктейль, который популярен в летние месяцы.
• Ингредиенты: арбуз, мята, сахар, лёд.
• Приготовление: Арбуз нарезается, затем пюрируется в блендере с мятой и сахаром. Подается с льдом.
8. Лимонад с розой (Rose Lemonade)
• Описание: Напиток с необычным ароматом розы, который дополняет вкус лимона.
• Ингредиенты: лимонный сок, сахар, розовая вода, вода.
• Приготовление: Смешайте лимонный сок, сахар и воду, добавьте немного розовой воды для аромата. Подавайте с льдом.
9. Сок из фиников (Date Juice)
• Описание: Напиток, который используют для восполнения энергии в жаркую погоду.
• Ингредиенты: финики, вода, сахар.
• Приготовление: Финики замачиваются в воде, затем перемешиваются до получения однородной массы. Добавляется сахар по вкусу.
10. Йогуртовый напиток (Laban)

• Описание: Освежающий напиток из йогурта, популярный в Египте и на Ближнем Востоке.
• Ингредиенты: натуральный йогурт, вода, соль, мята.
• Приготовление: Йогурт разводится с водой, добавляется соль и измельчённая мята для аромата. Подается холодным.

Эти напитки являются частью египетской традиции и используются для утоления жажды в жаркое время года, а также в праздничные моменты. Напитки, такие как Камардин или Тамариндовый сок, олицетворяют египетскую любовь к сладким и фруктовым напиткам, в то время как Шай с мятой — это неизменный элемент египетского гостеприимства.

Опубликовано 30.01.2025