Популярные коктейли в Испании

Испания — страна с богатым культурным и гастрономическим наследием. Здесь каждый регион может похвастаться своими уникальными традициями и вкусами. Испания славится своими винами, в том числе известными красными винами из Риохи и Сомонтано, а также газированными напитками, такими как Танго или Сангрия. В Испании также популярны такие напитки, как Текила, Палома, Кальпийо и многие другие коктейли, которые освежают в жаркие дни.

В этой статье рассмотрим традиционные коктейли и напитки, которые хорошо отражают культуру и стиль жизни Испании. Они часто включают в себя местные алкогольные напитки, такие как сангрия, калипийо и лакуа.

1. Сангрия (Sangria)
• Описание: Это один из самых известных и популярных коктейлей в Испании. Сангрия — это фруктовый напиток на основе красного вина, часто с добавлением бренди, фруктов и сахара. Идеально подходит для вечеринок и летних дней.
• Ингредиенты:
• 750 мл красного вина (желательно испанского, например, из Риохи)
• 100 мл бренди
• 2 апельсина (нарезанных на дольки)
• 1 яблоко (нарезанное кубиками)
• 1 лимон (нарезанный на дольки)
• 2 столовые ложки сахара
• 250 мл газированной воды или содовой
• Лёд
• Приготовление:
1. В большом кувшине смешайте вино, бренди и сахар.
2. Добавьте нарезанные фрукты (апельсин, лимон, яблоко) и оставьте на 2–3 часа в холодильнике для настойки.
3. Перед подачей добавьте газированную воду или содовую для легкости и добавьте лёд.
4. Перемешайте и подавайте в бокалах.

2. Калипийо (Kalimoxto)
• Описание: Это коктейль, популярный в Стране Басков и по всей Испании. Калипийо представляет собой смесь красного вина и колы. Прост и быстрый в приготовлении, этот коктейль стал любимым напитком молодежи.
• Ингредиенты:
• 100 мл красного вина (желательно испанского)
• 100 мл колы
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте вино и колу.
2. Хорошо перемешайте и подавайте.

3. Тиник (Tinto de Verano)
• Описание: Этот коктейль, представляющий собой смесь красного вина и газировки, является популярным летним напитком в Испании. Он лёгкий, освежающий и не слишком крепкий.
• Ингредиенты:
• 150 мл красного вина
• 150 мл лимонной газировки (например, Fanta)
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте вино и газировку.
2. Перемешайте и подавайте.

4. Куба Либре (Cuba Libre)
• Описание: Этот коктейль родился в Кубе, но стал популярным и в Испании. Он сочетает в себе рома, колу и сок лайма.
• Ингредиенты:
• 50 мл рома
• 100 мл колы
• Сок половины лайма
• Лёд
• Приготовление:
1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте рома и колу.
3. Выжмите сок лайма и перемешайте.

5. Хиррао (Jirra)
• Описание: Хиррао — это популярный коктейль из острова Майорка, который в основном готовится на основе лимонада и местного ликера Пalo de Mallorca, сочетая сладкие и терпкие вкусы.
• Ингредиенты:
• 50 мл ликера Palo de Mallorca
• 150 мл лимонада
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте ликер и лимонад.
2. Перемешайте и подавайте.

6. Палома (Paloma)
• Описание: Хотя этот коктейль родом из Мексики, он получил большую популярность и в Испании. Палома — это коктейль с текилой и грейпфрутовым соком, который идеально освежает.
• Ингредиенты:
• 50 мл текилы
• 100 мл грейпфрутового сока
• 10 мл сока лайма
• 30 мл содовой или газированной воды
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте текилу, сок лайма и грейпфрутовый сок.
2. Добавьте содовую и перемешайте.
3. Украсьте стакан ломтиком лайма или грейпфрута.

7. Сангрия Кава (Sangria Cava)
• Описание: Вариация классической сангрии, в которой вместо обычного красного вина используется испанское игристое вино кава. Это придает напитку игристость и легкость.
• Ингредиенты:
• 750 мл кавы (испанское игристое вино)
• 1 яблоко (нарезанное кубиками)
• 1 апельсин (нарезанный дольками)
• 2 столовые ложки сахара
• 1 лимон (нарезанный на дольки)
• Лёд
• Приготовление:
1. В кувшин налейте каву.
2. Добавьте нарезанные фрукты и сахар, перемешайте.
3. Оставьте на 1–2 часа в холодильнике.
4. Перед подачей добавьте лёд и перемешайте.

8. Вермут с апельсином (Vermut con Naranja)
• Описание: В Испании популярны коктейли с вермутом — напитком, который изготавливается путем настойки вина с добавлением трав. Это классический аперитив.
• Ингредиенты:
• 50 мл вермута (красного или белого)
• 100 мл апельсинового сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В стакан с льдом налейте вермут и апельсиновый сок.
2. Перемешайте и подавайте с долькой апельсина.

9. Гин-тоник (Gin Tonic)
• Описание: Коктейль гин-тоник стал настоящей классикой в Испании. Он идеально подходит для жаркой погоды, сочетая в себе свежесть тоника и ароматный вкус джина.
• Ингредиенты:
• 50 мл джина
• 150 мл тоника
• Лёд
• Ломтик огурца или лимона для украшения
• Приготовление:
1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте джин и добавьте тоник.
3. Перемешайте и украсьте ломтиком огурца или лимона.

10. Лакуа (Lacuá)
• Описание: Это коктейль, который представляет собой смесь рома и соков. Он известен своими легкими фруктовыми нотками и освежающим вкусом.
• Ингредиенты:
• 50 мл рома
• 100 мл ананасового сока
• 50 мл мангового сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ром и оба сока с льдом.
2. Перелейте в бокал с льдом и подавайте.

11. Карпачо де Томатина (Carpacho de Tomatina)
• Описание: Это коктейль, вдохновленный праздником Томатина, который проводится в испанской деревне Буньоль. Напиток сочетает в себе томатный сок и алкогольный компонент, что делает его уникальным и экзотическим.
• Ингредиенты:
• 50 мл водки
• 150 мл томатного сока
• 10 мл лимонного сока
• 1 чайная ложка острого соуса (например, табаско)
• Лёд
• Соль и перец по вкусу
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте водку, томатный сок, лимонный сок, острый соус, соль и перец.
2. Добавьте лёд и хорошо встряхните.
3. Процедите в стакан с льдом и украсьте зеленью или ломтиком помидора.

12. Греческий Грог (Greek Grog)
• Описание: Хотя этот коктейль родом не из Испании, его часто можно встретить в курортных местах, где можно попробовать местные вариации греческих и испанских напитков. Коктейль сочетает в себе ром и экзотические ароматы.
• Ингредиенты:
• 40 мл рома
• 20 мл лимонного сока
• 20 мл апельсинового сока
• 10 мл меда
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ром, соки и мед.
2. Наполните стакан льдом и перелейте смесь.
3. Перемешайте и украсьте ломтиком апельсина.

13. Мул де Торос (Mule de Toros)
• Описание: Это коктейль, вдохновленный испанскими традициями борьбы с быками. В нем сочетаются крепкие и освежающие ноты текилы и имбирного пива.
• Ингредиенты:
• 50 мл текилы
• 100 мл имбирного пива
• 15 мл лаймового сока
• Лёд
• Приготовление:
1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте текилу и добавьте лаймовый сок.
3. Залейте имбирным пивом, перемешайте и украсьте ломтиком лайма.

14. Тортилья Сауэр (Tortilla Sour)
• Описание: Это коктейль, вдохновленный одной из самых известных испанских традиционных закусок — тортильей. В его основе — яичный ликер, который придает коктейлю бархатную текстуру.
• Ингредиенты:
• 50 мл яичного ликера
• 25 мл текилы
• 15 мл лимонного сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте яичный ликер, текилу и лимонный сок с льдом.
2. Встряхните коктейль и процедите в бокал с льдом.
3. Украсьте коктейль ломтиком лимона.

15. Испанская маргарита (Spanish Margarita)
• Описание: Это вариация классической маргариты, в которой вместо обычного трипл-сека используется сладкий испанский ликер Cointreau или Granbazán.
• Ингредиенты:
• 50 мл текилы
• 25 мл Cointreau
• 25 мл сока лайма
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте текилу, ликер и сок лайма с льдом.
2. Хорошо встряхните и процедите в охлажденный коктейльный бокал.

16. Вино с медом и орехами (Vino con Miel y Nueces)
• Описание: Этот коктейль — испанская интерпретация напитка с медом и орехами. Он сочетает в себе вкус тёплого вина, меда и орехов, создавая уютный и согревающий коктейль.
• Ингредиенты:
• 100 мл красного вина
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка измельчённых орехов (грецких или миндальных)
• Лёд
• Приготовление:
1. Нагрейте вино с медом, не доводя до кипения.
2. Добавьте измельченные орехи и перемешайте.
3. Остудите, добавьте лёд и подавайте в бокале.

17. Пикассо (Picasso)
• Описание: Это коктейль, вдохновленный великим испанским художником Пабло Пикассо. Напиток яркий и контрастный, как его произведения искусства. Он сочетает в себе яркие фруктовые ароматы и легкую крепость.
• Ингредиенты:
• 30 мл рома
• 20 мл апельсинового ликера
• 10 мл клубничного пюре
• 15 мл лимонного сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте все ингредиенты с льдом.
2. Хорошо встряхните и процедите в бокал с льдом.
3. Украсьте клубникой и апельсином.

18. Персиковый сангрия (Peach Sangria)
• Описание: В этом варианте сангрии используется не только традиционное красное вино, но и персиковый ликер, что придает напитку сладковатую нотку.
• Ингредиенты:
• 500 мл белого или розового вина
• 50 мл персикового ликера
• 1 персик (нарезанный кубиками)
• 1 апельсин (нарезанный на дольки)
• 2 столовые ложки сахара
• Лёд
• Приготовление:
1. В кувшин налейте вино и персиковый ликер.
2. Добавьте нарезанные фрукты и сахар.
3. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике, а затем добавьте лёд.

Эти коктейли отражают уникальные вкусы Испании, их можно попробовать как на популярных пляжах, так и в уютных испанских барах. Каждый напиток привносит частичку местной культуры и гастрономического наследия, делая его неповторимым. Испания славится своими яркими коктейлями, которые идеально подходят для жаркой погоды и для того, чтобы насладиться вечеринками на пляже или в тапас-баре.

Эти коктейли не только освежают, но и дают возможность почувствовать атмосферу испанского отдыха и веселья. Испанцы любят наслаждаться каждым моментом, и их напитки отражают этот стиль жизни — расслабленный, но при этом насыщенный вкусами и ароматами. Вот ещё несколько идей, как можно дополнить коктейльную карту Испании.

Испанские коктейли — это не просто напитки, а часть культуры, которая охватывает множество различных вкусов и ароматов. Каждый из них передает атмосферу праздников, отдыха и дружеского общения, присущую жизни в Испании.

Опубликовано 30.01.2025