Популярные коктейли в Италии

Италия — это не только родина изысканных вин и блюд, но и настоящая “коктейльная” страна. В итальянской культуре напитки занимают особое место, особенно аперитивы. Итальянские коктейли известны своим легким и изысканным вкусом, многие из них подходят для аперитива перед ужином. В Италии также большое внимание уделяется качеству ингредиентов — от местных трав и фруктов до знаменитых итальянских ликеров.

В Италии существует множество популярных коктейлей, многие из которых имеют региональные особенности. Эти напитки идеально подходят для праздников, вечеринок или расслабленных встреч с друзьями.

1. Nеgroni
• Описание: Коктейль Nеgroni — это один из самых известных итальянских коктейлей. Он был создан в 1919 году в Флоренции, когда граф Камилло Nеgroni попросил заменить газированную воду в своем коктейле Американо на джин.
• Ингредиенты:
• 30 мл джина
• 30 мл сладкого вермута
• 30 мл Кампари
• Лёд
• Апельсиновая корка для украшения
• Приготовление:
1. В стакан для смешивания добавьте джин, вермут и Кампари с льдом.
2. Перемешайте и процедите в стакан с новым льдом.
3. Украсьте апельсиновой коркой.

2. Аппероль Шприц (Aperol Spritz)
• Описание: Этот коктейль родом из Венеции и стал популярен по всей Италии. Его яркий оранжевый цвет и легкий вкус делают его идеальным летним напитком.
• Ингредиенты:
• 60 мл Аппероля
• 90 мл просекко
• 30 мл содовой воды
• Лёд
• Долька апельсина
• Приготовление:
1. Наполните бокал льдом.
2. Добавьте Аппероль, просекко и содовую.
3. Перемешайте и украсьте долькой апельсина.

3. Итальянский Мартинез (Italian Martinez)
• Описание: Коктейль, который стал популярным в Италии благодаря сложному сочетанию джина и вермута с добавлением вишневого ликера. Это один из старинных коктейлей, восходящий к 19 веку.
• Ингредиенты:
• 40 мл джина
• 30 мл сладкого вермута
• 10 мл марaschino (вишневый ликер)
• 1 даш ангостуры
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте все ингредиенты с льдом.
2. Хорошо встряхните и процедите в коктейльный бокал.
3. Украсьте цедрой лимона.

4. Беллини (Bellini)
• Описание: Беллини — это классический коктейль, который был изобретен в Венеции в 1948 году и стал символом итальянского стиля. Это сочетание персикового пюре и просекко.
• Ингредиенты:
• 50 мл персикового пюре
• 100 мл просекко
• Приготовление:
1. Налейте персиковое пюре в бокал.
2. Медленно добавьте просекко, перемешайте.

5. Кампари Оранж (Campari Orange)
• Описание: Один из самых простых коктейлей с Кампари. Напиток идеально сочетается с апельсиновым соком, создавая освежающий вкус.
• Ингредиенты:
• 50 мл Кампари
• 100 мл апельсинового сока
• Лёд
• Приготовление:
1. Наполните стакан льдом.
2. Добавьте Кампари и апельсиновый сок.
3. Перемешайте и украсьте долькой апельсина.

6. Мимоза (Mimosa)
• Описание: Это легкий и праздничный коктейль, идеально подходящий для утренних мероприятий, таких как бранчи. Он состоит из просекко и апельсинового сока.
• Ингредиенты:
• 50 мл апельсинового сока
• 100 мл просекко
• Приготовление:
1. Налейте апельсиновый сок в бокал.
2. Добавьте просекко и аккуратно перемешайте.

7. Negroni Soda
• Описание: Легкая версия классического Неgroni, которая добавляет немного свежести за счет содовой воды.
• Ингредиенты:
• 30 мл джина
• 30 мл Кампари
• 30 мл сладкого вермута
• 30 мл содовой воды
• Лёд
• Приготовление:
1. Смешайте джин, Кампари и вермут с льдом.
2. Перелейте в стакан и добавьте содовую.
3. Украсьте ломтиком апельсина.

8. Гимлет (Gimlet)
• Описание: Хотя Гимлет стал известен в Англии, итальянцы адаптировали его, добавив местный вермут и джин.
• Ингредиенты:
• 50 мл джина
• 25 мл лаймового сока
• 15 мл вермута
• Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом.
2. Процедите в коктейльный бокал и украсьте лаймовым кружком.

9. Медитерано (Mediterraneo)
• Описание: Освежающий коктейль с добавлением местных цитрусовых и джина, который отражает дух Средиземноморья.
• Ингредиенты:
• 50 мл джина
• 50 мл апельсинового сока
• 30 мл лимонного сока
• Лёд
• Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в шейкере.
2. Процедите в стакан с льдом.

10. Росато (Rosato)
• Описание: Этот коктейль сочетает розовое вино с фруктовыми ликерами, создавая утонченный и легкий вкус.
• Ингредиенты:
• 60 мл розового вина
• 30 мл ликера персика
• Лёд
• Приготовление:
1. Наполните стакан льдом.
2. Налейте розовое вино и ликер.
3. Перемешайте и украсьте ягодами.

11. Фиор д’Арancio (Fior d’Arancio)
• Описание: Этот коктейль стал популярен благодаря своим ароматным цитрусовым нотам и легкости.
• Ингредиенты:
• 40 мл ликера фиор д’арancio (или апельсинового ликера)
• 100 мл просекко
• Приготовление:
1. В бокале для шампанского налейте ликер.
2. Добавьте просекко и перемешайте.

12. Супер Бенедиктин (Super Benedictine)
• Описание: Коктейль, в основе которого лежит знаменитый ликер Бенедиктин, сочетает травяные ноты с апельсиновыми и цитрусовыми вкусами.
• Ингредиенты:
• 40 мл ликера Бенедиктин
• 20 мл коньяка
• 20 мл лимонного сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ликер, коньяк и лимонный сок с льдом.
2. Встряхните и процедите в бокал.

13. Страчателла (Straciatella)
• Описание: Легкий коктейль,который сочетает в себе сладкие молочные и шоколадные нотки с легкой алкогольной основой, создавая вкус, напоминающий итальянский десерт. Страчателла — это идеальный напиток для тех, кто любит сладкие, но не слишком тяжелые коктейли.
• Ингредиенты:
• 40 мл ликера Шоколадный Бейлиз (или другого шоколадного ликера)
• 30 мл молока
• 20 мл рома
• Лёд
• Шоколадные стружки для украшения
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ликер, молоко и ром с льдом.
2. Встряхните до охлаждения и процедите в коктейльный бокал.
3. Украсьте коктейль шоколадными стружками.

14. Лимончелло Спритц (Limoncello Spritz)
• Описание: Это версия популярного коктейля Аппероль Шприц, но с использованием лимончелло, знаменитого итальянского цитрусового ликера. Он придает коктейлю яркий, освежающий вкус.
• Ингредиенты:
• 50 мл лимончелло
• 100 мл просекко
• 30 мл содовой воды
• Лёд
• Ломтик лимона для украшения
• Приготовление:
1. Наполните бокал льдом.
2. Добавьте лимончелло, просекко и содовую воду.
3. Перемешайте и украсьте ломтиком лимона.

15. Томи́то (Tomito)
• Описание: Этот коктейль сочетает в себе базилик, томатный сок и крепкий алкоголь, что делает его похожим на нечто среднее между коктейлем Кровавая Мэри и Моцартом. Очень освежающий и пряный напиток.
• Ингредиенты:
• 50 мл джина
• 100 мл томатного сока
• 5-6 листиков базилика
• 1 столовая ложка острого соуса
• Лёд
• Ломтик помидора и базилик для украшения
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте джин, томатный сок, острый соус и базилик с льдом.
2. Встряхните и процедите в стакан с льдом.
3. Украсьте ломтиком помидора и листьями базилика.

16. Бьянко Спритц (Bianco Spritz)
• Описание: Солнечная и освежающая версия популярного коктейля, где вместо Аппероля используется белый вермут, что придает напитку мягкий, сладковатый вкус.
• Ингредиенты:
• 60 мл белого вермута
• 90 мл просекко
• 30 мл содовой воды
• Лёд
• Ломтик лимона
• Приготовление:
1. Наполните бокал льдом.
2. Добавьте белый вермут и просекко.
3. Добавьте содовую воду и перемешайте.
4. Украсьте ломтиком лимона.

17. Карданго (Cardango)
• Описание: Простой, но эффектный коктейль, сочетающий кардамон с ликером и алкогольной основой, создавая интересный баланс между пряным и сладким.
• Ингредиенты:
• 50 мл виски
• 20 мл ликера с кардамоном
• 20 мл апельсинового сока
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте все ингредиенты с льдом.
2. Хорошо встряхните и процедите в стакан с льдом.
3. Украсьте апельсиновой цедрой.

18. Коктейль с Бакарди (Bacardi Cocktail)
• Описание: Легендарный коктейль, который был популярен в 1940-х годах и стал настоящим символом Бакарди. В нем прекрасно сочетаются легкий ром и кисло-сладкая нота лимона.
• Ингредиенты:
• 50 мл белого рома Бакарди
• 20 мл сока лайма
• 10 мл гренадина
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ром, сок лайма и гренадин с льдом.
2. Встряхните и процедите в коктейльный бокал.

19. Итальянский Революционер (Italian Revolutionary)
• Описание: С этим коктейлем вы погрузитесь в атмосферу революции с интенсивным вкусом крепкого алкоголя и пикантной горечи.
• Ингредиенты:
• 30 мл Бакарди
• 30 мл Кампари
• 20 мл ликера Гран Марнье
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте все ингредиенты с льдом.
2. Встряхните и процедите в бокал.

20. Тирами́су Ликер (Tiramisu Liqueur)
• Описание: Этот коктейль восхищает сочетанием ликера Тирамису с кофейными нотами, что создаёт идеальный десертный напиток.
• Ингредиенты:
• 30 мл ликера Тирамису
• 30 мл кофе
• 10 мл сливок
• Лёд
• Приготовление:
1. В шейкере смешайте ликер, кофе и сливки с льдом.
2. Встряхните и процедите в бокал.
3. Украсьте шоколадной стружкой или порошком какао.

Эти коктейли демонстрируют всю изысканность и разнообразие итальянской культуры напитков. От свежих и легких до более сложных и крепких — каждый напиток обладает уникальным характером и идеально подходит для различных случаев. Итальянская коктейльная традиция всегда была связана с качественными ингредиентами, красивой подачей и истинным наслаждением от жизни, и эти напитки — тому подтверждение.

Опубликовано 30.01.2025