Популярные коктейли в Турции

Турция известна своим богатым культурным наследием, и коктейли здесь часто отражают особенности местных традиций, ароматов и вкусов. Вот 10 популярных традиционных коктейлей Турции, которые стоит попробовать:

1. Рakı (Раки)

Раки — национальный алкогольный напиток Турции, часто называемый “Турецким анисом”. Этот напиток обычно подают с водой и льдом, а его вкус и ароматы аниса напоминают о традиционном алкоголе в странах Средиземноморья.
Ингредиенты:
• 50 мл раки
• 100 мл холодной воды
• Лед
Приготовление:

1. В стакан налейте раки.
2. Добавьте холодную воду и лед по вкусу.
3. Перемешайте и подавайте.
Совет: Раки превращается в молочный белый напиток, когда добавляется вода.

2. Şerbet (Шербет)

Шербет — это традиционный турецкий безалкогольный напиток, который представляет собой фруктовый или цветочный сироп, разведенный с водой. Шербет подавали в Турции на протяжении веков как освежающий напиток.
Ингредиенты:
• 50 мл фруктового или цветочного сиропа (например, гранатового или розового)
• 150 мл холодной воды
• Лед
Приготовление:

1. В стакан налейте сироп.
2. Добавьте воду и лед.
3. Перемешайте и подавайте.
Совет: Можно добавить кусочки фруктов для украшения.

3. Türk Kahvesi (Турецкий кофе)

Хотя это не коктейль в традиционном смысле, турецкий кофе представляет собой уникальный напиток, который можно подавать как основу для коктейля. Его готовят с мелко молотым кофе и часто подают с водой или сладкими угощениями.
Ингредиенты:
• 1 ч. ложка мелко молотого турецкого кофе
• 50 мл воды
• Сахар по вкусу
Приготовление:

1. В джезве смешайте кофе, воду и сахар (по желанию).
2. Варите на медленном огне, помешивая до появления пены.
3. Как только кофе закипит, снимите с огня, подождите несколько секунд и снова поставьте на огонь.
4. Повторите процесс 2-3 раза и подавайте в маленьких чашках.

4. Beylerbeyi (Бейлербейи)

Коктейль, который соединяет сладость и крепость традиционных турецких напитков.
Ингредиенты:
• 50 мл раки
• 30 мл гранатового сока
• 10 мл лимонного сока
• Лед
Приготовление:

1. В шейкере смешайте раки, гранатовый и лимонный соки.
2. Добавьте лед и встряхните.
3. Процедите в охлажденный бокал и подавайте.
Совет: Этот коктейль имеет сбалансированный вкус с кисловатым оттенком граната.

5. Turkish Mule (Турецкий Мул)

Это турецкая версия классического коктейля Moscow Mule с использованием раки.
Ингредиенты:
• 50 мл раки
• 100 мл имбирного пива
• 10 мл сока лайма
• Лед
Приготовление:

1. В стакан с льдом налейте раки.
2. Добавьте имбирное пиво и сок лайма.
3. Перемешайте и украсьте долькой лайма.

6. Pide Mule (Пиде Мул)

Турецкая версия коктейля с различными специями и ароматами.
Ингредиенты:
• 50 мл турецкого вина (например, Анкара)
• 20 мл лимонного сока
• 30 мл имбирного сока
• Лед
Приготовление:

1. В шейкере смешайте все ингредиенты.
2. Добавьте лед и хорошо взбейте.
3. Процедите в стакан с льдом и украсьте лимонной долькой.

7. Ege’nin Rüzgarı (Ветер Эгеи)

Этот коктейль вдохновлен регионами Турции, известными своими цитрусовыми садами и свежими ароматами.
Ингредиенты:
• 40 мл лимонного сока
• 20 мл оливкового масла
• 50 мл джина
• 20 мл меда
• Лед
Приготовление:

1. В шейкере смешайте все ингредиенты.
2. Добавьте лед и встряхните.
3. Процедите в бокал с льдом и украсьте ломтиком лимона.

8. Ayran (Айран)

Айран — традиционный турецкий безалкогольный напиток, который представляет собой йогуртовый коктейль. Это освежающий напиток, который идеально подходит для жарких дней.
Ингредиенты:
• 100 мл йогурта
• 50 мл воды
• Щепотка соли
• Лед
Приготовление:

1. В миске смешайте йогурт, воду и соль.
2. Взбейте смесь венчиком или в блендере до пены.
3. Подавайте в стакане с льдом.

9. Raki Lemonade (Раки с лимонадом)

Этот коктейль сочетает традиционный турецкий напиток раки с освежающим лимонадом.
Ингредиенты:
• 50 мл раки
• 100 мл домашнего лимонада
• Лед
Приготовление:

1. В стакан с льдом налейте раки.
2. Добавьте лимонад.
3. Перемешайте и подавайте.
Совет: Лимонад можно сделать из сока лимона, воды и сахара.

10. Çaylı Kokteyl (Чайный коктейль)

Чай — важная часть турецкой культуры, и в этом коктейле он служит основой для необычного микса.
Ингредиенты:
• 50 мл черного чая (крепкого)
• 30 мл меда
• 30 мл лимонного сока
• 50 мл рома
• Лед
Приготовление:

1. Заварите крепкий черный чай и дайте ему остыть.
2. В шейкере смешайте чай, мед, лимонный сок и ром.
3. Добавьте лед и тщательно встряхните.
4. Процедите в стакан с льдом и украсьте долькой лимона.

Эти коктейли включают как алкогольные, так и безалкогольные напитки, которые популярны в Турции и отражают культуру и традиции региона. Каждое из этих напитков стоит попробовать, чтобы насладиться аутентичными вкусами и ароматами Турции.

Опубликовано 30.01.2025