Самые крепкие сорта пива
Самые крепкие сорта пива в мире
Пиво — один из самых популярных алкогольных напитков в мире, и, как правило, его крепость колеблется в пределах 4–7% алкоголя. Однако в мире существует категория пивных напитков с удивительно высокой крепостью, которые могут превзойти даже крепкие спиртные напитки, такие как виски и текила. Эти сорта пива, как правило, варятся с использованием особых методов, таких как замораживание, и выпускаются в ограниченных количествах, что делает их уникальными и часто очень дорогими.
В этой статье мы расскажем о самых крепких сортах пива в мире, о том, как их производят и какие особенности делают эти напитки уникальными.
1. BrewDog’s “The End of History” (BrewDog, Великобритания)
Крепость: 55% алкоголя
О напитке:
The End of History — это, пожалуй, одно из самых известных и спорных пив в мире с невероятной крепостью 55%. Этот сорт пива был выпущен в 2010 году британской пивоварней BrewDog, которая известна своими нестандартными и инновационными подходами к производству пива. Секрет высокой крепости этого напитка заключается в использовании метода замораживания — пивоварня замораживала пиво при низких температурах, чтобы удалить из напитка часть воды, тем самым увеличив концентрацию алкоголя.
Кроме того, The End of History стал знаменит благодаря своей упаковке — каждая бутылка была обвёрнута в натуральную шкуру животных (например, белок и поросят), что сделало его еще более уникальным и дорогостоящим. Напиток был выпущен в ограниченном количестве — всего 12 бутылок, что сделало его еще более ценным среди коллекционеров. Цена одной бутылки может доходить до нескольких тысяч долларов.
Хотя The End of History вызывает споры по поводу своего вкуса (он был описан как крайне насыщенный, почти ликерный), это пиво стало знаковым для индустрии и является примером того, как пивовары могут ломать традиции и границы.
2. Schorschbock 57 (Schorschbräu, Германия)
Крепость: 57.5% алкоголя
О напитке:
Schorschbock 57 — это пиво, сваренное немецкой пивоварней Schorschbräu, которое имеет потрясающую крепость 57.5%. Этот сорт пива был создан с использованием похожего метода замораживания, который применялся и для The End of History. Пивоварня Schorschbräu использовала традиционные немецкие ингредиенты и технологии, но специально выдерживала пиво, чтобы добиться такой высокой концентрации алкоголя.
Schorschbock 57 был выпущен в 2011 году и сразу стал рекордсменом по крепости среди пив. Ранее в 2009 году пивоварня также представила другой сорт с высокой крепостью, но этот напиток стал наиболее известным в связи с тем, что он обогнал своего конкурента Tactical Nuclear Penguin (BrewDog), установив рекорд крепости для пива. Это пиво варилось исключительно в ограниченных количествах и стало объектом настоящего коллекционирования.
Стоит отметить, что пиво с такой крепостью больше напоминает ликер, чем традиционное пиво. Его вкус — это сложная смесь сладости, алкогольной крепости и насыщенности. Оно подходит больше для дегустации и экспериментов, чем для обычного питья.
3. BrewDog’s “Tactical Nuclear Penguin” (BrewDog, Великобритания)
Крепость: 32% алкоголя
О напитке:
Tactical Nuclear Penguin — это еще одно пиво от пивоварни BrewDog, которое было выпущено в 2009 году. С крепостью 32% алкоголя, оно было первым пивом в мире, которое достигло такого уровня алкоголя, и по сей день остается одним из самых крепких сортов пива. Пивоварня использовала метод замораживания, чтобы сконцентрировать алкоголь и уменьшить содержание воды в напитке.
В отличие от многих других пив с высокой крепостью, Tactical Nuclear Penguin не был просто экспериментом, а пивом с вполне интересным вкусом. В нем ощущаются нотки темного шоколада, карамели, жареного кофе и орехов. Пиво стало хитом на пивных рынках и на аукционах, где оно продавалось за большие деньги.
Количество произведенных бутылок было ограничено — всего 1 000 бутылок. Поэтому, несмотря на довольно высокую цену, оно привлекло внимание как коллекционеров, так и любителей пива, стремящихся попробовать что-то совершенно уникальное. После выпуска этого пива, пивоварня BrewDog продолжила свои эксперименты с другими крепкими сортами, но Tactical Nuclear Penguin остается одним из наиболее известных.
4. The “Samuel Adams Utopias” (Boston Beer Company, США)
Крепость: 28% алкоголя
О напитке:
Samuel Adams Utopias — это пиво, производимое американской пивоварней Boston Beer Company. С крепостью 28%, оно далеко превосходит стандартные сорта пива по содержанию алкоголя. Это пиво выпускается ежегодно в ограниченных количествах и, благодаря своим уникальным особенностям, часто становится объектом коллекционирования.
Samuel Adams Utopias варится с использованием лучших ингредиентов, таких как редкие сорта хмеля и особые виды дрожжей, а также выдерживается в различных бочках (например, из-под рома, виски и даже бренди), что придает напитку насыщенный и многослойный вкус. Этот напиток не имеет традиционного пивного аромата, скорее, напоминает крепкий ликер с нотками ванили, сухофруктов и древесных оттенков.
Цена Samuel Adams Utopias также может быть довольно высокой, иногда достигая $200 за бутылку, что объясняется ограниченным количеством выпускаемого пива и его уникальностью.
5. The “Pabst Blue Ribbon 1844” (Pabst Brewing Company, США)
Крепость: 28% алкоголя
О напитке:
Pabst Blue Ribbon 1844 — это высококачественная версия знаменитого американского пива Pabst Blue Ribbon, выпущенная в честь 170-летия пивоварни. Этот напиток был создан с использованием специальных технологий, включая выдержку в бочках из-под вина, что придает ему богатый и насыщенный вкус. Хотя крепость этого пива составляет 28%, оно производилось в очень ограниченных количествах, что делает его дорогим и востребованным среди коллекционеров.
В отличие от большинства крепких сортов пива, Pabst Blue Ribbon 1844 обладает легкими фруктовыми и древесными нотками, что делает его вкус менее «жестким» по сравнению с другими напитками с высокой крепостью.
6. Schorschbock 57 vs. BrewDog’s “The End of History”
Крепость: 57.5% и 55% соответственно
О напитке:
Schorschbock 57 и The End of History — два пива, которые стали конкурентами в борьбе за титул самого крепкого пива в мире. Эти два сорта пива, сваренные разными пивоварнями, использовали одинаковую технологию замораживания, но в разных формах. Разница в крепости — Schorschbock 57 обогнал The End of History на 2.5% — стала главным поводом для обсуждения в пивной среде.
С точки зрения вкуса, оба пива обладают насыщенными алкогольными нотками, с тонкими оттенками карамели, шоколада и спиртных напитков, таких как бренди или виски.
Заключение
Крепкие сорта пива — это уникальные напитки, которые отличаются необычным вкусом и являются результатом инновационных технологий пивоварения. Они не только привлекают внимание своими удивительными характеристиками, но и становятся объектами коллекционирования и экспериментов для самых смелых ценителей. Методы, такие как замораживание, позволили пивоварам создавать напитки с крепостью, которая многократно превосходит стандартные сорта пива, делая их более похожими на ликеры и крепкие спиртные напитки.
Опубликовано 15.01.2025