Пиво Stamm Beer Black Beard в Уфе

Stamm Beer Black Beard Stout (Oatmeal Stout)

Стиль:

Oatmeal Stout — это подкатегория стаута, в которой используются овсяные хлопья, придающие пиву характерную мягкость и кремовую текстуру. Овсянка не только влияет на консистенцию пива, делая его более округлым и бархатистым, но и добавляет сладковатую, чуть ореховую нотку. В отличие от более традиционных стаутов, Oatmeal Stout обычно имеет менее выраженную горечь и более сбалансированный вкус. Это пиво отличается мягкой, питкой текстурой и слегка сладковатыми оттенками, что делает его приятным и уютным.

История стиля:

Oatmeal Stout появился в Великобритании в конце XIX — начале XX века, когда пивовары начали добавлять овсяные хлопья в стауты для улучшения текстуры пива. Овсянка также была использована как способ удешевления производства, поскольку этот ингредиент помогает сделать пиво более насыщенным и бархатистым без необходимости увеличивать количество более дорогих солодов. Овсянка придает пиву мягкость, а её сладковатые ноты гармонично сочетаются с типичными для стаута вкусами карамели, шоколада и кофе.

История пивоварни:

Stamm Beer — крафтовая пивоварня, которая с самого начала своей деятельности делает акцент на высококачественные ингредиенты и внимательность к деталям в процессе варки пива. Пивоварня известна своей приверженностью к традиционным стилям, но при этом она активно экспериментирует с различными добавками и компонентами, что позволяет создавать уникальные и интересные сорта. Black Beard Stout является примером их подхода: пивовары используют овсяные хлопья для создания гладкой, питкой текстуры, при этом сохраняя традиционный богатый вкус стаута.

Вкус и аромат:

Stamm Beer Black Beard Stout — это пиво с насыщенным вкусом, который является результатом сочетания овсяных хлопьев, жареного солода и шоколадных нот. В аромате преобладают тёмные ягоды, ореховые акценты и легкая сладость. Вкус пива бархатистый, с мягкими карамельными и шоколадными оттенками, при этом овсянка придает дополнительную кремовую текстуру и округлость. Вкус кофе и обжаренных зерен мягко перетекает в сладкие ванильные и шоколадные ноты. Горечь умеренная, слегка обрамлена, чтобы не перебить сладость и кремовость, создавая гармоничную сбалансированность. В послевкусии остаются тёмные шоколадные и слегка обжаренные ноты, оставляя приятное ощущение завершенности.