Пиво Stamm Brewing StraBenbahn в Уфе

Stamm Brewing StraBenbahn Wheat Beer - Hefeweizen
Стиль:
Hefeweizen — это классический немецкий стиль пшеничного пива, который отличается мягким и фруктовым вкусом с характерными ароматами банана и гвоздики. Основной особенностью Hefeweizen является использование пшеничного солода в сочетании с ячменным, что придает пиву более легкую, свежую текстуру и слегка мутный, «пшеничный» внешний вид. Название “Hefeweizen” происходит от немецких слов “Hefe” (дрожжи) и “Weizen” (пшеница), что подчеркивает как использование пшеничного солода, так и присутствие в пиве осадка дрожжей, придающего ему характерную мутность.
Вкус Hefeweizen обычно мягкий и освежающий, с нотками банана (из-за фенольных соединений, производимых дрожжами), а также пряными и цветочными акцентами. Это пиво, как правило, не имеет сильной горечи, а вместо этого фокусируется на фруктовых и пряных нотах, делая его отличным выбором для тёплой погоды.
История стиля:
Hefeweizen — один из самых старых и популярных стилей пива в Германии. Пшеничное пиво, или Weizenbier, было сварено в Баварии еще в Средние века. Однако стиль Hefeweizen, как мы его знаем сегодня, получил свое современное развитие в 1950-х годах благодаря улучшению методов пивоварения и контролю за дрожжами. Ранее пшеничное пиво часто было мутным, поскольку не фильтровалось, и использовались живые дрожжи, которые оставались в напитке. Со временем пивовары начали сознательно использовать эти дрожжи для создания характерной мутности и аромата, что стало неотъемлемой чертой стиля Hefeweizen.
Сегодня Hefeweizen является не только популярным в Германии, но и любимым во всем мире, особенно благодаря своему освежающему характеру и уникальному вкусовому профилю. Это пиво стало символом немецкой пивной традиции и одним из самых известных стилей в мире.
История пивоварни:
Stamm Brewing — современная пивоварня, которая уважает пивные традиции, но также активно внедряет инновации в процесс пивоварения. Пивоварня стремится создавать пиво, которое сочетает в себе классический стиль и современные элементы. Они уделяют особое внимание качеству ингредиентов и деталям на всех этапах производства. StraBenbahn Wheat Beer является примером их подхода к традиционному стилю Hefeweizen, с акцентом на чистоту и баланс аромата, а также на свежесть и легкость напитка.
Вкус и аромат:
Stamm Brewing StraBenbahn Wheat Beer — это классическое Hefeweizen с яркими и запоминающимися ароматами. В аромате выделяются банановые и гвоздичные ноты, что является результатом специфической ферментации с дрожжами, характерными для этого стиля. Легкие фрукты и цветочные акценты создают ощущение свежести и легкости. Вкус пива тоже мягкий и округлый, с яркими фруктовыми нотами, особенно банановыми, и пряными оттенками, напоминающими гвоздику. Пшеничный солод добавляет мягкость и некую хлебную сладость, которая хорошо сбалансирована с легкой горечью. В послевкусии остается освежающий, чуть пряный привкус, с легкими фруктовыми нотками.
StraBenbahn Wheat Beer — это пиво с хорошей телесностью и ярким вкусом, которое идеально подойдет для жарких дней или в качестве лёгкого, освежающего напитка в любой ситуации.