Пиво Time Bomb Fishing for Stars в Уфе

Time Bomb Fishing for Stars IPA - New England / Hazy
Стиль:
New England IPA (NEIPA), также известный как Hazy IPA, представляет собой стиль пива, который отличается мутной, почти непрозрачной текстурой и ярким фруктовым профилем с умеренной горечью. Этот стиль возник в Новой Англии (США) в начале 2010-х годов и быстро завоевал популярность благодаря своему “сочному” и освежающему вкусу. В NEIPA акцент делается на использование хмеля, особенно в форме сухого охмеления, что даёт насыщенные ароматы тропических фруктов, цитрусовых и других ярких ароматных компонентов.
В отличие от традиционного IPA, NEIPA имеет более мягкую и сбалансированную горечь, а также более мутный, непрозрачный внешний вид из-за низкой фильтрации и большого количества злаков, таких как овес и пшеница, которые придают пиву кремовую текстуру.
История стиля:
New England IPA возник в Новой Англии в 2010-х годах, когда пивовары начали экспериментировать с новыми методами охмеления, в частности, с сухим охмелением, которое позволяет сохранить яркие ароматы хмеля без излишней горечи. Мутный вид был частично результатом использования более крупных количеств злаков (в частности, овса и пшеницы), а также неочищенных дрожжей. Стиль стал чрезвычайно популярным среди любителей крафтового пива и продолжает быть одним из самых востребованных на рынке.
Основные особенности NEIPA — это высокая концентрация фруктовых ароматов и вкусов, таких как манго, ананас, грейпфрут, персик, а также сдержанная горечь, которая придает пиву баланс и облегчает его питье.
История пивоварни:
Time Bomb Brewing — пивоварня, которая известна своим смелым подходом к созданию пива, активно экспериментируя с различными стилями и ингредиентами. Пивоварня использует современные методы пивоварения, чтобы создать уникальные и насыщенные вкусовые профили. Time Bomb также придает большое значение качеству хмеля и использует инновационные технологии, такие как Cryo-хмель (замороженные хмельные шишки, которые сохраняют более яркие ароматы при минимальной горечи), чтобы создать пиво, которое привлекает внимание как новичков, так и опытных ценителей крафта.
Fishing for Stars IPA — это отличный пример подхода Time Bomb Brewing к созданию New England IPA, где используются передовые сорта хмеля, такие как Rakau и Cryo Pop, чтобы подчеркнуть характерные для этого стиля яркие тропические ароматы.
Вкус и аромат:
Time Bomb Fishing for Stars IPA — это пиво с характерной для NEIPA мутностью и насыщенным, “сочным” вкусом. В аромате ярко выражены тропические фрукты (манго, персик, ананас) с оттенками цитрусовых (грейпфрут и апельсин), а также тонкие цветочные и травяные ноты. Эти ароматы создают ощущение свежести и полноты, характерной для стиля Hazy IPA.
Вкус пива также сочный и фруктовый, с умеренной, но заметной хмелевой горечью, которая плавно сходит на нет. Здесь хмель придает мягкую, но насыщенную фруктовую палитру с лёгкими оттенками зелёных трав и цитрусовых. Cryo Pop хмель, в свою очередь, усиливает яркость и насыщенность фруктовых нот, при этом снижая выраженную горечь, которая типична для других видов IPA.
Тело пива средней плотности, с гладкой текстурой, придающей ему “кремовость”. После глотка остаётся приятное освежающее послевкусие, в котором снова звучат фруктовые ноты, но с тонкой горечью, которая завершает дегустацию.
Time Bomb Fishing for Stars IPA — это отличное пиво для любителей NEIPA, которые ценят яркие и насыщенные ароматы, но не хотят сильной горечи, присущей традиционным IPA. Это пиво идеально подходит для жарких дней, вечеринок или просто в качестве лёгкого, но насыщенного напитка с богатым вкусом.