Пиво Zagovor Hot Wax в Уфе

Zagovor Hot Wax
Стиль:
Imperial / Double New England IPA (NEIPA), также известный как Double Hazy IPA или Double IPA (DIPA), — это усиленная версия популярного стиля New England IPA (NEIPA). Этот стиль отличается повышенным содержанием алкоголя (обычно от 7,5% до 10%) и характерной мутностью. В отличие от традиционных IPA, которые фокусируются на горечи, NEIPA акцентирует внимание на мягкости, сочной фруктовости и ароматности хмеля.
Основными характеристиками Double New England IPA являются:
• Мутность: Это пиво будет мутным или туманным из-за большого количества овсяных и пшеничных солодов, а также потому, что оно часто не фильтруется.
• Интенсивный хмель: В отличие от классического IPA, где горечь играет важную роль, в NEIPA и DIPA хмель используется в основном для создания насыщенных ароматов и вкусов тропических фруктов, цитрусовых и цветочных нот.
• Сладость и сочность: Стиль имеет гладкое, кремовое тело с малой горечью, что делает его легче для восприятия, несмотря на высокое содержание алкоголя.
Zagovor Hot Wax IPA — это Double NEIPA, охмеленное двумя популярными сортами хмеля Citra и Galaxy, которые идеально дополняют друг друга, придавая пиву яркие и насыщенные фруктовые и цитрусовые ноты.
История стиля:
New England IPA (NEIPA) возник в Новой Англии, США, в начале 2010-х годов. Его основными характеристиками являются мутность, интенсивные фруктовые ароматы и гладкость без явной горечи. Этот стиль стал настоящим трендом в крафтовом пивоварении и получил признание за свою фруктовость и мягкость.
Double IPA (DIPA) — это более крепкая версия традиционного IPA, где усиливается не только содержание алкоголя, но и интенсивность вкуса и аромата. В случае с Double NEIPA, пивовары используют ещё больше хмеля и солодов, чтобы компенсировать увеличенный алкоголь и сохранить сбалансированность вкуса.
Симбиоз Double IPA и New England IPA в Double New England IPA (DNEIPA) позволил создать более насыщенное и ароматное пиво, которое сохранило туманную текстуру и фруктовые ноты, при этом не став слишком тяжёлым.
История пивоварни:
Zagovor Brewing — это одна из ведущих пивоварен в России, основанная в 2014 году. Пивоварня быстро завоевала репутацию благодаря высокому качеству и разнообразию своей продукции. Вдохновлённые международными тенденциями и экспериментами в пивоварении, Zagovor активно разрабатывает новые стили и создает пиво, которое отвечает современным вкусам любителей крафтового пива.
Завод использует новейшие пивоваренные технологии, эксперименты с хмелем и другими ингредиентами для создания уникальных сортов. Пивоварня известна своими инновациями в таких стилях, как New England IPA, Imperial Stout и Barrel-Aged Beers, а также вниманием к качеству и локальным ингредиентам.
Zagovor Hot Wax IPA является отличным примером того, как пивоварня использует популярные мировые тренды, сочетая мощные хмели и улучшенные методы производства для создания яркого и сложного пива.
Вкус и аромат:
Zagovor Hot Wax IPA сочетает в себе ароматическую мощь хмелей Citra и Galaxy, которые дарят пиву яркие, насыщенные фруктовые и цитрусовые ноты. Пивной профиль следующего характера:
• Аромат: Первоначально пиво наполняет пространство яркими тропическими фруктами, такими как манго, ананас, персик, а также цитрусовыми нотами грейпфрута и апельсина. Хмель Galaxy также придаёт легкие нотки мандарина и винограда, что добавляет пиву дополнительную глубину и сложность. Аромат свежий и насыщенный, с характерной для NEIPA «туманной» фруктовостью.
• Вкус: Вкус пива также очень фруктовый и сочный. На переднем плане — яркие ноты манго, ананаса, грейпфрута и персика, создающие насыщенный и приятный профиль. Присутствуют легкие оттенки апельсиновой корки и мандарина. Несмотря на высокий уровень алкоголя, пиво остаётся гладким, с мягким, почти кремовым телом, не перегружая вкусовые рецепторы. Горечь умеренная, с легким финишом, который не перебивает основные фруктовые ноты, характерные для этого стиля.
• Тело: Пиво имеет среднее или чуть плотное тело, типичное для Double NEIPA. Текстура пива кремовая и гладкая, с небольшим ощущением «пухлости» и мягкости. Углекислоты умеренные, что делает пиво очень приятным для питья и не даёт ощущение тяжести, несмотря на высокое содержание алкоголя.
• Послевкусие: Послевкусие оставляет лёгкие цитрусовые и тропические оттенки, с чистым и слегка сухим финишем. Вкус сохраняет свою фруктовость, не отдавая чрезмерной горечью, что характерно для стиля NEIPA.
Zagovor Hot Wax IPA — это прекрасный пример Double New England IPA, который сочетает в себе мощные ароматы тропических фруктов и цитрусовых с гладким и кремовым телом. Несмотря на высокое содержание алкоголя, пиво остаётся лёгким и освежающим, что делает его идеальным для любителей фруктовых и сочных IPA. Оно идеально подойдёт тем, кто ищет насыщенное, но не перегруженное пиво с ярким хмелевым профилем, но без чрезмерной горечи.