Пиво Zagovor Pacific Bay в Уфе

Разливное

Zagovor Pacific Bay IPA - Imperial / Double New England / Hazy (Riwaka, Motueka)

Стиль:

Imperial / Double New England IPA (NEIPA) — это разновидность New England IPA (NEIPA), известная своей мутной текстурой, яркой хмелевой ароматикой и богатым фруктовым вкусом. В отличие от классических IPA, которые имеют более чёткую текстуру и акцент на горечь, NEIPA характеризуется отсутствием прозрачности, благодаря использованию большего количества овса, пшеницы и других злаков, а также особенностями фильтрации. Эти пива известны своей плотной, кремовой текстурой и низкой горечью, что позволяет полностью раскрыться фруктовым ароматам и вкусам, обусловленным хмелем.

В Imperial/Double варианте этот стиль ещё более насыщен по крепости, аромату и вкусу, с высоким содержанием алкоголя (обычно от 7.5% до 10%) и выраженным хмелевым профилем. В пиве может присутствовать более сладкий, плотный вкус, который уравновешивается интенсивной фруктовой горечью от хмелей.

История стиля:

New England IPA (NEIPA) возник в Новой Англии (США), в первую очередь в таких штатах как Мэн, Массачусетс и Вермонт. Это пиво было ответом на традиционные IPA, которые часто были слишком горькими и жёсткими для некоторых пивоваров. В NEIPA акцент делается на фруктовые ароматы и вкусы хмеля, а горечь минимизируется за счет процесса добавления хмеля на поздних стадиях варки или даже на стадии охмеления (dry-hopping).

Это пиво стало популярным в 2010-х годах и с тех пор распространилось по всему миру. Когда же речь идет о Double NEIPA, пивовары увеличивают концентрацию ингредиентов, чтобы создать более насыщенное и крепкое пиво, при этом сохраняя все особенности оригинала.

История пивоварни:

Zagovor Brewing — одна из самых известных и популярных крафтовых пивоварен России, основанная в 2014 году. Вдохновлённая западными пивоваренными традициями, Zagovor активно экспериментирует с разными стилями, часто с использованием экзотических и инновационных ингредиентов, чтобы создать уникальные и интересные пива. Пивоварня известна не только разнообразием сортов, но и высоким качеством продукции, которая регулярно занимает призовые места на конкурсах. Zagovor Pacific Bay IPA является отличным примером их стремления к креативности и экспериментации в рамках современных трендов пивоварения.

Вкус и аромат:

Zagovor Pacific Bay IPA сочетает в себе все лучшие черты Double NEIPA, с добавлением хмелей Riwaka и Motueka, которые придают пиву яркие и экзотические фруктовые ароматы.
• Аромат: В аромате преобладает яркая цитрусовая свежесть, которая исходят от хмелей Riwaka и Motueka. Здесь можно уловить тропические ноты манго, ананаса, лайма, а также лёгкие грейпфрутовые и кисло-сладкие оттенки. Запах пива довольно насыщенный, но не слишком тяжёлый, что характерно для стиля NEIPA.
• Вкус: Пиво на вкус будет сладким, с выраженной тропической фруктовостью. Манго, ананас и грейпфрут сочетаются с освежающими цитрусовыми и тропическими нотами, создавая гармоничную и насыщенную вкусовую картину. При этом присутствует лёгкая сладость от основного тела пива, которая уравновешивает фруктовую кислотность. Несмотря на свою крепость, вкус остаётся мягким и плавным, без яркой горечи, что свойственно именно для New England IPA. Интенсивная хмелевая горечь в этом пиве минимизирована, что позволяет фруктовым нотам раскрыться максимально ярко.
• Тело: Тело пива довольно плотное, кремовое, с мутной текстурой, характерной для стиля NEIPA. Это придаёт пиву мягкость и устойчивость, создавая ощущение “гладкости”, что приятно ощущается при питье.
• Послевкусие: В послевкусии остаются лёгкие цитрусовые и фруктовые оттенки, а также лёгкая пряность от хмелей. Послевкусие чистое, освежающее, с лёгким финишем, который не оставляет стойкой горечи, что типично для Double NEIPA.

Zagovor Pacific Bay IPA является отличным примером стиля Imperial / Double New England IPA, который сочетает тропическую фруктовость, мягкость и плотное тело. Хмели Riwaka и Motueka в этом пиве раскрываются через яркие ноты манго, ананаса, цитрусовых и других тропических фруктов, при этом сохраняется минимальная горечь. Это пиво идеально подойдёт любителям насыщенных и сочных IPA, которые ценят более мягкую текстуру и ароматную хмелевую составляющую без чрезмерной горечи.

Вам исполнилось 18 лет?