Пиво Zagovor Stoner в Уфе

Разливное

Zagovor Stoner

Стиль: Молочный / Сладкий Стаут (Milk Stout)

Молочный Стаут, или Сладкий Стаут, — это подкатегория стаутов, в которой для создания особенной мягкости и сладости используется лактоза (молочный сахар). Этот ингредиент не ферментируется дрожжами, и в итоге придаёт пиву сладкий, кремовый вкус и текстуру, которая часто описывается как «молочная» или «шоколадная».

Стаут как стиль пива возник в Англии в XVIII-XIX веках, когда был изначально предназначен для рабочего класса. Его характерные черты — темный цвет и насыщенный вкус, который был результатом использования поджаренных солодов. С развитием пивоваренной индустрии, появились различные вариации стаута, и Milk Stout стал одной из популярных. В этой версии стаута используется молочный сахар, который придает пиву более мягкий и сладкий профиль по сравнению с более традиционными видами, как, например, Овсяный Стаут или Имперский Стаут.

История стиля:

Milk Stout стал известен в Англии в XIX веке. Одним из первых брендов, продвигающих этот стиль, была пивоварня Brewer’s Ltd в 1900 году, которая выпустила свою версию молочного стаута под названием “Milk Stout”. Стиль быстро завоевал популярность, так как потребители оценили его сладость и кремовую текстуру. В послевоенные годы этот стиль немного утратил свою популярность, однако с развитием крафтовой пивоварни в XXI веке, Milk Stout переживает возрождение, и современные пивоварни активно используют лактозу для создания уникальных сладких и бархатистых сортов пива.

История пивоварни: Zagovor Brewing

Zagovor Brewing — российская крафтовая пивоварня, основанная в 2014 году в Москве. Пивоварня быстро завоевала признание за качественные пивные напитки, разнообразие стилей и креативные подходы к производству пива. Особенность Zagovor заключается в том, что они постоянно экспериментируют с новыми ингредиентами и техниками, что позволяет создавать необычные вкусовые профили. Пивоварня известна не только своей приверженностью к традиционным стилям, но и своей смелостью в создании нестандартных напитков, что помогает привлекать любителей крафта со всего мира.

Zagovor Stoner — это яркий пример их экспериментов с классическими стилями. В этой версии сладкого стаута пивовары добавили интересные компоненты, такие как карамельный и шоколадный солод, и использовали лактозу для создания более мягкого, бархатистого вкуса.

Вкус и аромат:
• Аромат:
В аромате пиво раскрывает шоколадные и карамельные ноты с добавлением молочных оттенков. Ярко выражена сладость, которая придает напитку нотки молочного шоколада, какао и лёгкой карамели. Аромат имеет мягкую, уютную, почти десертную составляющую, с небольшой пряной ноткой от жареного солода.
• Вкус:
Во вкусе пиво насыщенно сладкое и кремовое, с яркими шоколадными и карамельными нотами, поддержанными легким привкусом молочного шоколада. Лактоза придает напитку бархатистую и мягкую текстуру, и пиво ощущается довольно плотным. Характерная для стаута жареная горечь заметна, но она приглушена за счет молочного сахара, что придает пиву «пухлый» и сладкий характер.
• Тело:
Тело пива средней плотности, но оно ощущается более тяжёлым, чем у большинства светлых элей. Это особенно подчеркивает бархатистую текстуру, которую создает лактоза. Пиво имеет кремовый и мягкий характер, что делает его идеальным для медленного наслаждения.
• Послевкусие:
В послевкусие остаются шоколадные и карамельные оттенки, с лёгкой кремовостью и мягкой сладостью, которая делает послевкусие продолжительным и приятным. Легкая горечь от жареных солодов не перекрывает сладкий профиль, а, наоборот, подчеркивает его, создавая баланс между сладостью и лёгкой горечью.

Zagovor Stoner — это классический Milk Stout, который идеально отражает основные черты стиля. Это пиво с ярко выраженной сладостью, шоколадными и карамельными нотами, что делает его идеальным выбором для любителей десертных сортов. Его бархатистая текстура и молочная сладость создают ощущение уюта и тепла, а лёгкая горечь в послевкусие добавляет интересную глубину. Этот сладкий стаут будет отлично сочетаться с десертами или как самостоятельный напиток для расслабления.

Вам исполнилось 18 лет?