Пиво Zagovor The Charming Man в Уфе

Разливное

Zagovor The Charming Man

Стиль: Fruited Sour (Фруктовый Саур)

Fruited Sour — это подкатегория кислых пив, в которых добавляются фрукты, чтобы усилить кислотность и добавить уникальные ароматы. Этот стиль пива стал особенно популярным в последние десятилетия благодаря своей способности соединять кислинку и яркие фруктовые ноты. В таких сортах обычно используется молочнокислое брожение или дикое брожение с использованием дрожжей и бактерий, создающих кислотность. Используемые фрукты могут варьироваться от цитрусовых и ягод до экзотических фруктов, что добавляет пиву дополнительные слои вкусов.

Fruited Sour может быть как лёгким и освежающим, так и более насыщенным и сложным, в зависимости от используемых ингредиентов и методов ферментации. Примером такого пива является Zagovor The Charming Man, которое сочетает в себе традиционную кислотность с добавлением свежего абрикоса для создания фруктового и освежающего вкуса.

История стиля:

Стиль sour (кислое пиво) имеет долгую историю, особенно в Бельгии и Германии, где кислые пива (например, Lambic, Berliner Weisse, Gose) были традиционно популярны. Однако в последние десятилетия американские пивоварни начали активно разрабатывать новые виды sour пив, включая подкатегорию fruited sour, когда к кислым сортам добавляют различные фрукты. Это открывает пивоварам новые возможности для создания ярких и многослойных вкусов, которые могут быть как кислыми, так и сладкими, с интересными ароматами.

Zagovor The Charming Man Sour — это пример современного подхода к fruited sour стилю, где свежий абрикос привносит в пиво сладость и фруктовую глубину, сдержанную освежающей кислотностью.

История пивоварни: Zagovor Brewing

Zagovor Brewing — российская пивоварня, основанная в 2014 году в Москве. Компания с самого начала выделялась своим нестандартным подходом к пивоварению и амбициями создать качественное крафтовое пиво, которое способно конкурировать с мировыми брендами. Zagovor активно экспериментирует с различными стилями, часто создавая пиво с нестандартными вкусами и сочетаниями. Эта пивоварня была одной из первых в России, которая занялась производством таких нестандартных стилей, как sour и barrel-aged, что значительно расширило горизонты российской крафтовой сцены. Zagovor The Charming Man — это один из ярких примеров их экспериментов с кислым пивом.

Вкус и аромат:
• Аромат:
Аромат пива насыщенный и фруктовый, с преобладанием абрикоса. Это очень яркая фруктовая нота, которая мягко комбинируется с характерной кислинкой sour стиля. Абрикос придает пиву сладковатые, почти персиковые оттенки, которые не затмевают кислотность, а прекрасно её дополняют. Лёгкие нотки дрожжей и молочной кислоты усиливают впечатление свежести.
• Вкус:
Вкус пива открывается с яркой, но сбалансированной кислотностью, которая сразу захватывает внимание. Это кислотное пиво, но кислотность мягкая и приятная, а не агрессивная. На передний план выходит сладость и сочность абрикоса, с его яркими персиковыми и цитрусовыми оттенками. Кислая основа добавляет освежающую ноту, которая делает пиво лёгким и пьющимся, несмотря на яркие фруктовые ароматы.
• Тело:
Пиво легкое, с освежающим телом, которое не утяжеляет, несмотря на богатый фруктовый профиль. Оно прекрасно подходит для того, чтобы утолить жажду в тёплые дни.
• Послевкусие:
В послевкусии ощущается лёгкая кислинка, оставляющая чувство свежести и желания выпить ещё один глоток. Сладость абрикоса не остаётся долго, но её остаточные ноты прекрасно взаимодействуют с мягким кислым послевкусием.

Zagovor The Charming Man Sour — это яркое и сбалансированное fruited sour пиво, в котором кислота и фруктовость отлично уравновешены. Абрикос приносит в пиво сладость и сочность, которая мягко контрастирует с освежающей кислотностью, создавая лёгкое и приятное пиво для любителей фруктовых кислотных напитков. Это пиво идеально подойдёт для жаркого дня или в качестве лёгкого аперитива, так как оно обладает освежающим характером и сбалансированным вкусом.

Вам исполнилось 18 лет?