Пиво Zagovor Trafaret в Уфе

Разливное

Zagovor Trafaret

Стиль: Traditional Gose (Imperial Gose)

Gose — это традиционный немецкий стиль пива, который появился в Гёзе, городке в Германии, и характерен сочетанием кислого вкуса, солёности и легкой пряности кориандра. Основными ингредиентами являются пшеничный солод, соль и кориандр, что придаёт пиву уникальный вкус. Gose часто охарактеризовывается как освежающее, с умеренной кислотностью и солоноватым послевкусием.

Imperial Gose — это более крепкая версия классического Gose, где сохраняются все уникальные характеристики стиля, но при этом пиво становится более насыщенным, с повышенным содержанием алкоголя и усиленными вкусами.

Zagovor Trafaret Sour — это именно Imperial Gose, сделанное с добавлением малины. Этот элемент добавляет новые фруктовые ноты, привнося яркость и освежающее ощущение.

История стиля:

Gose существует с эпохи Средневековья и имеет долгую историю, начиная с города Гёзе в Германии, где пиво стало популярным благодаря особому сочетанию ингредиентов. Gose был почти забытым стилем в XX веке, пока не начался его возрождение в 1980-х годах в Германии, а затем по всему миру, когда любители пива начали искать новые, необычные и креативные стили.

Imperial Gose — это относительно современная интерпретация, созданная для того, чтобы усилить крепость и выразительность пива, сохраняя при этом его традиционные особенности. Такой стиль может быть насыщенным и мощным, но, несмотря на высокое содержание алкоголя, не теряет своей основной кислой и солёной базы.

История пивоварни: Zagovor Brewing

Zagovor Brewing — это пивоварня, расположенная в Москве, основанная в 2014 году. Она быстро завоевала популярность среди поклонников крафтового пива благодаря нестандартным подходам и экспериментам с различными стилями. Пивоварня известна своими яркими и смелыми интерпретациями классических и современных стилей, особенно с использованием различных фруктов и необычных ингредиентов. Zagovor активно выпускает пиво с высокой хмелевой нагрузкой, а также с элементами кислинки, такие как sours, что также встречается в их линейке.

Вкус и аромат:
• Аромат:
Аромат пива яркий и фруктовый с преобладанием малины. Являясь классическим Gose, оно также имеет заметные солёные и пряные нотки кориандра, которые хорошо сочетаются с кислинкой и сладостью малины. Приятный, немного хлебный аромат от пшеничного солода добавляет глубины и уходит в сторону освежающих цитрусовых оттенков.
• Вкус:
На первом плане — кислая и солёная основа, характерная для Gose, которая гармонично сочетается с яркой малиною. Приятная солёность даёт баланс кислотности, а лёгкие специи, такие как кориандр, придают пикантность. Кислотность сбалансирована и не является чрезмерной, создавая неженое, но освежающее ощущение. Малина добавляет сладковатую нотку, что делает вкус пива более многослойным и интересным.
• Тело:
Пиво обладает лёгким и средним телом, при этом благодаря высокой крепости Imperial Gose оно ощущается более насыщенным и округлым. Лёгкая газировка добавляет пиву легкости и игривости, а пшеничные солода придают мягкость и гладкость.
• Послевкусие:
В послевкусии остаются солёные и слегка фруктовые нотки. Вкус малины постепенно уходит, оставляя за собой лёгкую пикантность кориандра и солёность, которая характерна для стиля. Послевкусие свежее и чистое, с едва уловимой кислинкой.

Zagovor Trafaret Sour — это Imperial Gose, выполненный в традиционном стиле с добавлением малины. Пиво сочетает в себе кислотность и солёность, присущие Gose, с дополнительной фруктовостью, которая делает его более ярким и насыщенным. Это отличный выбор для тех, кто любит не только кислые пивные стили, но и готов попробовать что-то с интересными фруктовыми нотами.

Вам исполнилось 18 лет?