Пиво Red Button Baloon Rhubarb в Уфе

Red Button — Baloon (Lassi Rhubarb) — Smoothie Sour Ale с ревенем
История стиля: Smoothie Sour Ale
Smoothie Sour Ale — это сравнительно новый подстиль в мире кисло-элементарных пив, который сочетает в себе кислинку sour ale с текстурой и ароматами, напоминающими смузи. Этот стиль пива характеризуется яркой фруктовой кислинкой, часто с использованием различных свежих или замороженных фруктов, ягод, а также добавлением молочных или кремовых компонентов, что придаёт пиву густоту и «смузи-подобную» консистенцию.
Smoothie Sour Ale — это на самом деле эволюция традиционных sour ales, таких как Berliner Weisse и Gose, но с добавлением большего количества фруктов и других ингредиентов, таких как специи или молочные продукты. Пивоварни, работающие в этом стиле, стремятся создать напиток с текстурой, которая была бы близка к свежевыжатым смузи, но при этом сохраняла бы кислинку и освежающий характер sour ale.
Популярность таких пив начала расти в последние несколько лет, особенно среди крафтовых пивоварен, которые ищут новые и необычные вкусовые комбинации. Пиво этого стиля часто варится с использованием лактобактерий (что придаёт пиву кислинку), фруктов и иногда молочных продуктов, таких как йогурт или молоко, для добавления кремовости и густоты.
Red Button — Baloon (Lassi Rhubarb) — Smoothie Sour Ale с ревенем
Red Button — Baloon (Lassi Rhubarb) — это классический представитель стиля Smoothie Sour Ale, сваренный с добавлением ревеня и с яркими чертами кисло-фруктового пива. Вдохновением для его создания послужил ласси — популярный в Индии йогуртовый напиток, что добавляет пиву не только кислинки, но и кремовости.
• Вкус:
Вкус Baloon (Lassi Rhubarb) — это баланс кислинки и сладости с ярким фруктовым акцентом. В пиве чётко ощущаются ноты ревеня, который придаёт ему лёгкую кислотность и зелёную свежесть, а также кремовая текстура, которая мягко покрывает нёбо. Вкус ревеня не перебивает общую гармонию, а скорее становится частью общей кисло-фруктовой композиции. Пиво не слишком сладкое, а кислинка придаёт ему яркость и освежение. Лактозные добавки или молочные продукты (возможно, молоко или йогурт), которые используются в рецептуре, придают пиву легкую сливочность и молочную сладость, создавая эффект смузи. В целом, вкус остаётся лёгким, освежающим и достаточно сбалансированным.
• Аромат:
Аромат пива Baloon (Lassi Rhubarb) насыщенный и фруктовый. Преобладают ревеневые ноты, которые придают пиву лёгкую кислинку и землистую свежесть. В аромате также присутствуют лёгкие молочные ноты, напоминающие йогурт, что добавляет кремовости. Общая композиция аромата напоминает аромат свежевыжатого сока или фруктового смузи, но с более насыщенным и глубоким фруктовым характером, где ревень играет ключевую роль. В конце ощущается лёгкая цитрусовая свежесть, которая делает аромат ещё более освежающим.
• Текстура:
Текстура этого пива довольно густая и кремовая, что характерно для стиля Smoothie Sour Ale. Оно имеет мягкую, плавную консистенцию, которая ощущается как лёгкое, но питательное смузи, оставляя на языке ощущение молочной гладкости. Умеренная углекислота усиливает ощущение свежести, но не делает пиво излишне колким. Это пиво приятно скользит по нёбу, создавая насыщенную, но лёгкую текстуру, которая идеально подходит для летних дней.
Red Button — Baloon (Lassi Rhubarb) — это смузи-кислый эль, который вобрал в себя все лучшие черты стиля Smoothie Sour Ale. Пиво, сваренное с добавлением ревеня, специй для ласси, пюре банана и клубники, дарит яркую кислинку ягод с молочной кремовостью, что делает его особенно привлекательным для любителей фруктовых и кисло-сладких пив. Вкус этого пива — это прекрасный баланс между кислым и сладким, с яркими фруктовыми нотами и лёгкой сливочной текстурой.
Baloon (Lassi Rhubarb) идеально подходит для тех, кто любит фруктовые кислые пива с необычной текстурой и свежими вкусами. Это пиво будет отличным выбором для жаркого дня или в качестве аперитива для разнообразных закусок, таких как сыры, лёгкие салаты или блюда с цитрусовыми.